Meie kooli tervislikud salatid
Meie kooli tublide kokkade käe all on valminud erinevaid tervislike salatite retsepte, mis on tõesti meeltmööda ka õpilastele.
Tervise salat
Kogus 150-le 2 melonit 5 kg porgandit 2 kg punast sibulat Maitsestamiseks: Õli, äädikat, suhkrut Puhastatud riivitud toored porgandid ja melonid segada õli ja vähese suhkruga. Punane sibul tükeldada ribadeks ja panna seisma äädika ja suhkruga. Sibul segada salatisse vahetult enne serveerimist. Nuikapsa-melonisalat Kogus 150-le 5 kg melonit 5 kg nuikapsast 2 kg punast sibulat Õli, suhkrut, äädikat Riivitud melon ja kapsas segada õli ja vähese suhkruga. Sibul panna seisma äädika ja suhkruga. Enne serveerimist segada sibul kapsasegusse. Maitsestada. Peedisalat 400 g keedetud peet kuubikuteks 100 g marineeritud kurk 100 g värske kurk 100 g punane sibul Suhkur, õli, kompoti vedelik Aedviljasalat 100 g punane uba 200 g porgand riivitult 100 g pirni kompott 100 g värske kurk 200 g tomat Meloni-hapukapsasalat 100 g hapukapsas 50 g melon riivitult Õli, suhkur, jõhvikad, punane sibul Porgandi- apelsini-sibulasalat 400 g porgand 400 g apelsin 200 g punane sibul Maitseks pipar, küüslaugupipar, punase veini äädikas, suhkur |
Kapsaste salat
100 g punane kapsas 100 g nuikapsas riivitult 100 g valge peakapsas Õli, suhkur, kompoti vedelikku, päevalilleseemneid, natukene mett. Kapsa- majoneesisalat 100 g peakapsas 100 g nuikapsas 50 g majonees Õli, suhkur, värviks porgandit. Punapeedisalat 400 g keedetud peeti 200 g punast tükeldatud sibulat 400 g hapukapsast Sibul pane natukeseks seisma suhkru ja punase veini äädikasse. Sega, lisa õli, maitsesta. Vitamiinisalat 100 g hapukapsas 100 g mandariini kompott 100 g toores õun Õli, suhkur Vitamiinisalat 100 g hapukapsas 100 g porgand 100 g värske kurk 50 g roheline paprika Õli, punase veini äädikas Muskaatkõrvitsasalat 1 kg muskaatkõrvitsat Maitseks apelsinikompoti siirupit Õli, suhkur. Kompotivedelik võib ka kuum olla. Porgandisalat 800 g porgandid seesamiseemneid Õli, suhkur, sool, küüslauk, majonees |